РЕГИОН: РОССИЯ
ТОВАРОВ К СРАВНЕНИЮ: 0
КАБИНЕТ
СКИДКИ

Не вреден ли капсульный кофе?

Натали Лопарёва 1824

1.jpgОтносительно недавно появившись в нашей стране, капсульный кофе набирает все большую популярность среди любителей этого напитка. И если раньше он был прерогативой посетителей специализированных бутиков, то сегодня он стал доступен многим, прочно обосновываясь в наших офисах и домах.

Бесспорным преимуществом капсульного кофе является удобство и простота приготовления. Недостатком можно считать не очень дешевую стоимость. Кроме того можно использовать лишь небольшой ассортимент капсул, подходящий для кофемашины, которая есть в наличии. Но сейчас не об этом. Как и с любым новым и непривычным продуктом, вместе с кофе в капсулах появились и жаркие споры о вреде и пользе такого удобства. Давайте тоже попробуем немного разобраться с этим вопросом.

Начнем с самого кофе. В капсулы расфасовывают спрессованный предварительно обжаренный и молотый кофе. Как правило, он состоит из нескольких тщательно подобранных сортов. Но, к сожалению, ни один производитель не указывает подробный состав своих капсул. Указывается только сорт кофе или смесь сортов. Однако среди капсульного кофе можно найти кофе с фруктовым вкусом, со вкусом карамели, ванили и много чего еще. Очевидно, что такой букет вкусов обеспечивается добавлением в кофе ароматизаторов, идентичных натуральным. Но каких именно – хранится производителями в секрете. А потребителям остается надеяться, что все это не слишком вредно и опасно.

Пища для размышлений есть и у любителей кофе без кофеина. Специалисты предупреждают, что для производства такого кофе используются химические вещества, удаляющие кофеин из кофе в процессе переработки. Но никто не может точно сказать, каким образом эти вещества действуют на организм человека.

Цены в интернет-магазинах:
Кофемашина Saeco Ambra Кофемашина Saeco Ambra refro.ru 66 000 Р
Набор ручек для кофемашины Smeg MMC745POL Набор ручек для кофемашины Smeg MMC745POL whitegoods.ru 13 840 Р
Комплект фильтр-системы Brita PURITY C150 N5 Комплект фильтр-системы Brita PURITY C150 N5 entero.ru 14 000 Р
Nuova Simonelli Холодильник для молока KFP20202 Nuova Simonelli Холодильник для молока KFP20202 NUOVA SIMONELLI 101 123 Р
Водоумягчитель De Vecchi DVA16 Водоумягчитель De Vecchi DVA16 entero.ru 7 880 Р
De Vecchi Умягчитель воды DVA8 De Vecchi Умягчитель воды DVA8 trust-holod.ru 6 890 Р
Еще предложения

3.jpg

Теперь об упаковке. Кофе расфасовывается в капсулы, которые заполняются инертным газом, позволяющий кофе не окисляться. Такая герметичная упаковка может хранить все вкусовые качества кофе до двух лет. На сегодняшний день капсулы бывают трех видов: алюминиевые, полимерные и комбинированные.

Самые безопасные и экологичные – полимерные капсулы. Делают их из пищевых полимеров. Эти капсулы безвредны и могут быть утилизированы. Но кофе в полимерных капсулах значительно выше по стоимости, так как технология производства такой упаковки в разы дороже производства алюминиевых капсул.

Наиболее популярными являются алюминиевые капсулы благодаря своей низкой стоимости. У такой тары есть противники, подчеркивающие, что алюминий опасен для человеческого организма и окружающей среды. Производители же успокаивают покупателей, заявляя, что капсулы покрываются защитной пленкой, которая исключает контакт кофе с емкостью. Но ведь опасные ионы алюминия могут попасть в кофе в процессе его приготовления в кофемашине, где они прокалываются с двух сторон и подвергаются воздействию воды высокой температуры.

Часто кофе упаковывается в комбинированные капсулы, состоящие из алюминиевой фольги, полимеров и спрессованной бумаги. Верхняя алюминиевая оболочка такой капсулы точно так же прокалывается при приготовлении кофе, а значит, может оказать такой же вред для здоровья. Часто эти капсулы не покрыты внутри полимером, и получается, что кофе в них хранится в обычной пластиковой упаковке.

Цены в интернет-магазинах:
Lavazza Кофе в зернах "Crema e Aroma" (1 кг) Lavazza Кофе в зернах "Crema e Aroma" (1 кг) boffo.ru 1 465 Р
Melitta Фильтр для кофе 390629 TOP HOUSE Фильтры неотбеленные, размер "1х4", 100 шт. в коробке Melitta Фильтр для кофе 390629 TOP HOUSE Фильтры неотбеленные, размер "1х4", 100 шт. в коробке ogo1.ru 299 Р
Melitta Кофе молотый Bistro mild-aromatisch 500г Melitta Кофе молотый Bistro mild-aromatisch 500г Electrozon 495 Р
Кофе Kimbo Aroma Gold 100% Arabica (1 кг) Кофе Kimbo Aroma Gold 100% Arabica (1 кг) compyou.ru 1 970 Р

Ну что же, есть над чем задуматься. Капсульный кофе – настоящая находка для все время спешащего современного человека, который стремится максимально упростить и ускорить все бытовые процессы. Но он оставляет некоторые вопросы касательно безопасности и влияния на здоровье своих почитателей.

А ведь для некоторых кофеманов священным является сам ритуал приготовления напитка, по их мнению, настоящий кофе может получиться только при правильном помоле, нужной температуре воды и выверенном до секунды времени варки.

А что выбираете вы?

Рекомендуемые товары
Комментарии
Добавление отзыва
Ваше имя:
Комментарий: